Tropiquo, sabor de origen
Desde seleccionar las fincas donde se siembra el café que seleccionamos hasta llevarlo a tu taza, nuestro compromiso es encontrar el mejor sabor.
Café de altura
Nuestro café se siembra en Loja, provincia de Ecuador, en cantones a más de 1.500 metros de altitud, por lo que la cereza del café madura a paso lento, brindando los mejores sabores. Entre los meses de mayo y agosto de cada año se realiza la cosecha.
Fermentación y procesos
Una vez cosechada la cereza del café, se procede a la selección del proceso: natural, honey y lavado. Se fermenta para darle mayores perfiles de sabor y para empezar un largo proceso para secarlo.
Secado
El secado tradicional se realiza al sol de día y cubierto para protegerlo del frío a la sombra en la noche. Caficultores ahora incluyen camas de secado en invernaderos con control de humedad y temperatura para preparar de manera exacta el café.
Tueste y perfil del café
El grano verde se tuesta de acuerdo al perfil del café para resaltar todo su sabor. Trabajamos con el tostador experto Po Liang Liu, el café es tostado en Guayaquil a cero metros sobre el nivel del mar en una máquina de la marca Giesen, marca oficial del campeonato mundial de tueste.
Sabor de origen
Tropiquo® Café busca los mejores cafés de Ecuador para traer la experiencia del origen y sabor a los amantes del café. Sea preparado como expreso o filtrado, el sabor y perfil de nuestro café de especialidad resalta lo mejor del café de origen.
Café de especialidad
Ediciones limitadas de cada cosecha saldrán a la venta temporalmente. Hasta agotar stock, en nuestro empaque especialmente diseñado por NUNO Studio en un empaque de café con válvula, que incluye la información del productor, proceso, variedad, altitud y más.
Amantes del buen café
Visibilizamos a nuestros agricultores porque creemos en la responsabilidad cultural. Juntos todos ganamos y crecemos. En Tropiquo® aspiramos poder llevar al mundo el mejor café de especialidad de Ecuador.
Sarah Jones
Yoga : A Spiritual Retreat
Sarah Jones
Healthy Food for Your Health
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